春天的馈赠！枸杞叶圆子汤【广东滚汤】

作者： 麦兜susan

这 春天的枸杞叶 美得 可以随手找个花瓶插起来了 转瞬 还是变成了桌前一碗汤 人类 不愧是自然界食物链的顶端杀手

用料

• 新鲜枸杞叶 一把
• 猪肉馅（肥瘦3：7） 300克
• 姜 一块
• 生抽 一大勺
• 麻油 几滴
• 鸡蛋清 一只

春天的馈赠！枸杞叶圆子汤【广东滚汤】的做法步骤

步骤 1

新鲜的枸杞叶，顺着杆子抹下叶子，用冷水泡半小时，去除残留农药什么的

步骤 2

此时准备肉馅（忘记拍照了）： ①新鲜的猪肉馅，加适量生粉、生抽豉油一大勺、几滴麻油、鲜榨的姜汁、鸡蛋清一只、冷水少许，顺着一个方向搅匀 ②从散嗖嗖的肉馅搅拌到有劲道有黏度了，大概两三分钟，就可以了 ③静置一小时，等入味

步骤 3

①煲开水一锅，用匙更逐个逐个放入肉馅， （就好像你去海底捞吃火锅时煮虾滑一样） ②全部放完后，等大火再次烧开， 就可以放枸杞叶了 ③一起煮滚，中火再滚5～8分钟之后， 放少少鸡精、盐，调味即可。

春天的馈赠！枸杞叶圆子汤【广东滚汤】的小贴士

枸杞叶不是四季都有，这是时令菜，清肝明目，生津止渴，简单易做，现在正当食！ 也可滚猪肉片、猪肝、猪生肠等，外面的三及第就是这个了，不过我家比较喜欢吃肉丸子哈哈哈

菜谱创建时间：2021-04-09 21:12:15