蔬菜汤（健康减脂）

作者： 波妞9527

用料

• 鸡蛋 两个
• 菠菜 一把
• 香菇 六朵
• 西红柿 一两个
• 胡萝卜 半根
• 香油 适量
• 葱末 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量

蔬菜汤（健康减脂）的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净，烧开水加盐下锅把菠菜煮一两分钟捞出用凉水冲一下，捏干水分后切碎（这一步是为了去除菠菜中的草酸）

步骤 2

准备其他菜：西红柿去皮切碎，香菇切片，胡萝卜切薄片，鸡蛋搅散备用

步骤 3

切适量葱末，锅烧热倒入适量食用油，放入葱末炒香。

步骤 4

加入胡萝卜炒软，这一步大概需要两三分钟。

步骤 5

加入香菇和少许酱油，翻炒均匀。

步骤 6

加入西红柿，适量盐，糖（糖不喜欢可以不加）。翻炒西红柿，炒出西红柿中的水份。

步骤 7

三分钟左右后加入适量水，（加水的量取决于自己对汤浓度的喜好）盖上锅盖烧开，小火稍微煮两分钟左右。

步骤 8

加入备好的菠菜。

步骤 9

倒入鸡蛋液，小火等蛋液凝固后加香油和鸡精（非必需）

步骤 10

平常搭配吃面，减脂期搭配粗粮都是好选择。

菜谱创建时间：2021-04-09 18:37:57