非油炸玉米酥

作者： 青木_6fh1

看到下厨房里好多玉米酥的方子，都是用油炸过玉米片的方法，无奈想吃还不想摄入过多油，试试我这个法子吧！

用料

• 生玉米片 500克
• 麦芽糖 230克一罐
• 白糖 100克
• 黄油 50克
• 水 100毫升
• 熟核桃仁熟芝麻 随意

非油炸玉米酥的做法步骤

步骤 1

玉米片摊平在烤盘里，180度烤10分钟，期间勤翻看，扒拉几下使玉米片均匀受热，尝尝酥脆了就是熟了，取出来晾着。

步骤 2

就是这种麦芽糖，食品店里买的，2元钱一罐，一次用完的量。

步骤 3

锅内加入100毫升的水，小火煮开放入麦芽糖和白糖，不停地搅直到水分变少糖汁变的粘稠

步骤 4

放入黄油，其实黄油我没有称，多点少点都没关系，没有黄油也可以不放。

步骤 5

放入玉米片，核桃仁

步骤 6

放入芝麻，不停的翻拌，让所有食材都粘上糖汁。

步骤 7

倒入事先铺好烤纸的金盘里，上面再铺一层烤纸，用擀面杖来回压平整形。

步骤 8

别等凉透，趁还有余温就开始切，切成多大的块随你意。

步骤 9

就是这么简单，快来试试吧！

非油炸玉米酥的小贴士

熬糖的时候别火大，就用最小火慢慢熬，等到泡沫绵密，用刮刀铲起糖汁能挂旗了基本就差不多了，最后放黄油熬化了就可以放玉米片翻拌了，翻拌均匀后关火。

菜谱创建时间：2021-04-09 18:36:06