上班族快手晚餐•葱油拌面

作者： 小罗吃不胖

家里囤的挂面一直没吃，尝试了一下葱油拌面，就是在上海吃到的那熟悉的味道！

用料

• 挂面 适量
• 小葱 1把
• 油 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 糖 少许

上班族快手晚餐•葱油拌面的做法步骤

步骤 1

小葱洗净切段，锅中倒油，葱白冷油下锅，小火炸至焦黄后捞出舍弃。待锅中油稍微冷却后，葱绿下锅炸，小火炸至焦黄捞出备用。炸好的葱油倒入小碗备用

步骤 2

锅中加入两勺生抽一勺老抽半勺蚝油少许糖，加入等量水，小火烧开

步骤 3

水开下面，面煮好过凉水（不要煮太久，最好用鲜面条，比较有嚼劲），在碗中加入烧开的酱汁和一勺炸好的葱油，搅拌搅拌！开吃！太香了，老上海面馆的味道！

菜谱创建时间：2021-04-09 15:30:30