椒盐基围虾

作者： 笑袽嫣

用料

• 基围虾 400g
• 黄洋葱 适量
• 青椒 适量
• 红椒 适量
• 黄椒 适量
• 蒜末 适量
• 椒盐 适量
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 淀粉 少许

椒盐基围虾的做法步骤

步骤 1

基围虾清水冲洗赶紧，剪去虾须

步骤 2

虾开背，用牙签挑出虾线

步骤 3

处理干净的虾，放适量料酒和盐，腌制10分钟

步骤 4

红椒，青椒，黄椒，洋葱，大蒜头，切成丁备用

步骤 5

腌好的虾，把多余的水沥干后，用厨房纸巾，把虾身的水分吸干

步骤 6

把虾放入容器中撒适量的淀粉拌匀

步骤 7

锅内加入适量油，用筷子试下油温，待筷头有少许气泡冒出，油温即可，调中小火，把虾倒入油锅中炸

步骤 8

把虾好的虾捞出，然后再复炸一遍更酥脆，炸完以后，把虾沥油，用厨房纸把虾多余的油吸掉

步骤 9

锅内加少许橄榄油，把蒜末和洋葱末倒入

步骤 10

待蒜末和洋葱末爆香后加入青，黄，红椒末，炒匀

步骤 11

加入炸好的虾，撒上味好美的椒盐粉，小火拌炒均匀

步骤 12

椒香鲜咸的基围虾就做好了

椒盐基围虾的小贴士

1 炸虾的时候一定要把虾的水分吸干，否则厨房会上演枪林弹雨的场景 2 虾变色即差不多熟了，炸虾时间不要太长，肉质会老

菜谱创建时间：2021-04-08 21:07:00