最简单的大菜 红烧猪蹄

作者： 不要笑不要笑

口感绵软 ，肥也不腻 ，招待客人，自己解馋都非常不错哦 ，简单好操作，你也试试呀 ！

用料

• 猪蹄 1只
• 料酒 300克
• 老抽 1勺
• 干辣椒 4个
• 八角 半个
• 桂皮 一丢丢
• 香叶 半片
• 花椒 6粒
• 冰糖 6粒
• 葱 4根
• 姜 4片
• 蒜 4瓣

最简单的大菜 红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

卖肉的人会把猪蹄剁好。冷水下锅，大火煮开再煮两分钟去去血水，捞出用热水洗干净。

步骤 2

猪蹄倒在电压力锅里 ，加料酒 老抽 干辣椒 八角 花椒 桂皮 香叶 冰糖 葱姜蒜两克盐，拿筷子给它拌一拌， 拌匀了腌制半个小时 。电压力锅 插电 ，按豆类 键，不用管它该做啥就做啥 。

步骤 3

猪蹄压好后，把配料捡出来不要，倒到炒锅里大火收汁，这时可以尝一下咸淡 ，淡了就加一点盐 ，先前压的时候盐和酱油都要少放一点 ，不够这个时候再加，多了没法拿出。

步骤 4

汁收的差不多了就可以出锅啦 ！最后撒点葱花 。这么简单的大菜你一定要试试呀！

最简单的大菜 红烧猪蹄的小贴士

八角 桂皮这些我都是放了一点点 还挺好吃的

菜谱创建时间：2021-04-08 15:47:53