家常凉拌笋丝

作者： 韩大奎的私房菜

用料

• 莴笋 半根
• 青椒 1个
• 小米椒 3个
• 大葱 半根
• 花椒 适量

家常凉拌笋丝的做法步骤

步骤 1

笋子去皮切片

步骤 2

切丝用盐水浸泡三五分钟淘洗干净

步骤 3

青椒，大葱，小米辣切丝码在笋丝上

步骤 4

大火烧油三成热转小火下花椒粒炸出椒香

步骤 5

热油泼在笋丝上，半盐少糖。两勺一品鲜一勺香醋，两勺白醋，香油适量，芥末油几滴，搅拌均匀装盘就可以了

家常凉拌笋丝的小贴士

芥末油几滴就可以了，是这种凉拌菜的灵魂

菜谱创建时间：2021-04-08 12:17:55