好吃到停不下来的盐吐司

作者： 一一崽1218

应某位的强烈要求 盐吐司终于上线啦！！！！！！ 绝对的独家配方 调整了无数次配方 吃多少次也吃不够的吐司 和海盐卷相比会更软一点 但是特别有韧性 和黄油的香气相结合 太美味了

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 50克
• 水 125克
• 细砂糖 15克
• 盐 5克
• 奶粉 8克
• 鲜酵母 7.5克
• 黄油 15克
• 有盐黄油 3克×6

好吃到停不下来的盐吐司的做法步骤

步骤 1

1️⃣将除黄油以外的面团原料放进厨师机,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜 2️⃣加入软化好的黄油揉至面团出薄膜,再将面团进行基础发酵 3️⃣基础发酵结束后,将面团取出轻压排气 4️⃣分成2份滚圆,松弛15分钟 5️⃣进行两次擀卷（按图示放入有盐黄油块） 6️⃣卷起来放入到模具中,再进行二次发酵

步骤 2

7️⃣发酵至8分满,盖盖子风炉160度低糖模具烘烤25分钟 8️⃣出炉震一下放晾网上晾凉即可

步骤 3

太爱这个形状了

步骤 4

融化的黄油特别香！真的吃到停不下来

好吃到停不下来的盐吐司的小贴士

🔔🔔 1️⃣没有有盐黄油,可以用无盐黄油20g加盐0.5g混合均匀后使用 2️⃣二发的温度不要高于32度,温度太高裹的黄油会融化 3️⃣家用平炉的温度是上150下210度30分钟（低糖模具） 4️⃣此配方为2个250g水立方模具量,也可以做1个450g吐司 5️⃣烘烤记得用烤盘！因为漏油……

菜谱创建时间：2021-04-08 08:51:38