椒盐千层饼

作者： 来枝迷谷的树芽子

我家大哥喜欢吃面食，馒头花卷、千层饼、面条百吃不厌。今天又该蒸锅馒头了，发好面后看到味好美的椒盐小包，好久没给老公做千层饼吃了，正好有这么纯正的椒盐小包！留下一块面正好做张千层饼吃！ 💞助你以味服人！千层饼+味好美椒盐！椒香好吃！谁吃谁知道😋 更新了菜谱，面和水的比例往下看⬇️

用料

• 发酵好的面团 500克
• 椒盐 3～5克
• 玉米油 适量
• 白芝麻 少许

椒盐千层饼的做法步骤

步骤 1

把发酵好的面擀成长方形

步骤 2

面皮上先刷一层薄薄的玉米油，在撒一层味好美椒盐！撒均匀了，我为了拍照集中撒了一点！

步骤 3

照图分割上下六格，从右往左折叠！看↓下面有我画的折叠图

步骤 4

这是折叠好的！

步骤 5

用手轻轻按压一下，再用擀面杖轻轻擀成一个正方形，大小别超过锅的内径！

步骤 6

喷一点水撒上白芝麻，用擀面杖轻轻擀一下让芝麻和面皮贴和！然后上面盖一块笼布二次发酵

步骤 7

发酵好后，锅内加足够水，放上湿笼布，水开冒热气开始计时蒸18分钟，关火焖2～3分钟后掀起锅盖从锅中拿出放到盖垫上。

步骤 8

等饼不烫手时，电饼铛倒入少许玉米油煎两面金黄拿出，没电饼铛用平底锅也可以！

步骤 9

用刀把千层饼一切四，微咸椒香四溢！趁热吃太香了！我老公吃了两块他说实在没忍住吃撑了😂

步骤 10

层层叠叠，椒香四溢😋

步骤 11

从右下一图开始折叠，到左上一图一个循环直到折叠完！

步骤 12

完善一下菜谱: 面粉330克，水170克，酵母粉3克合面成团，盖保鲜膜发酵两倍大。

椒盐千层饼的小贴士

1、口味轻的椒盐放三克不能在少了，口重的可以多放 2、椒盐要选好的，才能保证千层饼好吃！

菜谱创建时间：2021-04-07 21:12:08