巧克力咖啡冰激凌（赤藓糖醇）

作者： 呀有七个葫芦娃

用料

• 牛奶或水 250克
• 黑巧克力 15克
• 可可粉 15克
• 咖啡粉 5克
• 鸡蛋 3个
• 盐 0.5克
• 淡奶油 320克
• 黄原胶 1.5
• 赤藓糖醇 50-100克

巧克力咖啡冰激凌（赤藓糖醇）的做法步骤

步骤 1

除了淡奶油都放一起小火加热至浓稠 因为我放的水多，所以添加了一点黄原胶

步骤 2

淡奶油打发后混合在一起😬

步骤 3

找个容器装起来

巧克力咖啡冰激凌（赤藓糖醇）的小贴士

1.这款比较适合做冰棍，直接啃的那种，如果用勺子吃建议提前一晚移动到-5度层，会很容易挖 2.如果想降低水感冰渣这些，把蛋清跟水全舍弃吧，热量会比较高，如果一定要水多需要增加胶的使用量了，水少就不需要添加黄原胶了，水多不加胶就是冰感重一些，其实也没什么事 3.如果希望很浓郁的巧克力味需要增加用量

菜谱创建时间：2021-04-07 19:20:35