家庭版零失误煎饼果子

作者： zeze1020

用料

• 面粉 克
• 鸡蛋 个
• 海天黄豆酱 勺
• 蒜蓉辣酱
• 蕃茄酱
• 雪碧
• 王中王香肠
• 香菜
• 涪陵榨菜
• 黑芝麻

家庭版零失误煎饼果子的做法步骤

步骤 1

碗里加面加水，面和水基本1:1，但是水要分次加，还是老规矩，具体操作靠悟性。

步骤 2

平底锅加食用油，不开火（非常重要，这样保证新手能有足够的时间摊开面糊）凉油用厨房纸抹匀，（因为我觉得油刷不好洗，洗不干净不卫生）一汤勺面糊，用竹蜻蜓摊开。

步骤 3

开大火，待面糊成型后，摊一个鸡蛋，等凝固。

步骤 4

鸡蛋凝固到五成的时候，撒香菜末、涪陵榨菜末、黑芝麻，因为这个时候鸡蛋液可以裹住这些东西，不容易掉。

步骤 5

徒手翻面，不要怕，只要技术高，就不烫手，正所谓，艺高人胆大。

步骤 6

抹酱。酱是这样调的，黄豆酱是主角，占百分之七十，蒜蓉辣酱占百分之二十，蕃茄酱占百分之五，雪碧占百分之五。是的，没看错，雪碧，要想口味好，你加点雪碧试试。然后，放劈开两半的王中王火腿和薄脆。（薄脆是买的，可以放油条，还可以放薯片，薯片放进去别有一番风味呢）

步骤 7

卷起来，从中间切开，给家人一个惊喜吧！

菜谱创建时间：2021-04-07 19:16:53