『超级爽口的下酒小菜』腐竹拌黄瓜

作者： 是河豚咯

喝口儿小酒，来口儿下酒小菜，生活也太🉑️了吧～

用料

• 盐 1勺
• 生抽 1勺
• 陈醋 3勺
• 糖 1勺
• 干辣椒段 少许
• 鸡精 少许
• 藤椒 少许
• 蒜 3瓣
• 油炸花生米 少许
• 腐竹 少许
• 黄瓜 1根

『超级爽口的下酒小菜』腐竹拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

凉水泡发腐竹【一般前一晚睡觉前用冷水泡好，第二天早晨起床就可以啦】并斜刀切成2～3厘米宽的段；黄瓜洗净用刀拍成和腐竹大小差不多相同的段儿。

步骤 2

将用沸水烫一下，注意时间不要太久。再将烫好的腐竹放入盘内，黄瓜放在腐竹上面，加入剁好的蒜末和盐备用。

步骤 3

起锅烧油，待油热后加入干辣椒段和藤椒爆香，将热油淋在准备好的黄瓜腐竹上。再加入生抽，白糖，陈醋，鸡精和油炸花生米若干，搅拌均匀后即可食用。

『超级爽口的下酒小菜』腐竹拌黄瓜的小贴士

PS:腐竹不要焯水太久，不然会烂掉，倒入沸水中等水二次沸腾即可。

菜谱创建时间：2021-04-07 16:25:46