白菜炒肉（包白菜，用料少，小孩爱）

作者： 爱醋的咸鱼

总是很喜欢妈妈做的饭菜，同样的材料，妈妈做出来的口味总是会不一样的好吃。 妈妈告诉我炒瘦肉的秘诀是起锅时放一点香醋，小孩子特别爱吃。

用料

• 圆白菜 半个
• 瘦肉 3两
• 蒜 2瓣
• 豆瓣酱 半勺
• 酱油 半勺
• 花椒 10粒
• 老姜 少量
• 淀粉（红薯粉） 少量
• 菜籽油 2勺

白菜炒肉（包白菜，用料少，小孩爱）的做法步骤

步骤 1

主要食材准备好。

步骤 2

白菜先切小块泡水里。

步骤 3

瘦肉切成小片，然后加姜末、豆瓣酱、酱油搅拌均匀。

步骤 4

搅拌均匀后再加淀粉，我用的是红薯粉，抓匀备用。

步骤 5

锅里放汤勺的两勺油，油冒烟的时候放几粒花椒，然后放肉翻炒，大致肉5分熟时下白菜。（大概翻炒五六下就可以了）

步骤 6

白菜放入后再翻炒至白菜软了，放盐再翻炒均匀。 最后起锅前洒少量的醋（香醋），如图上锅铲上的那么一点点就好了。

步骤 7

起锅装盘，肉质细嫩鲜香。配料少对孩子好，而且口感孩子更爱吃。不信 试试就知道！

菜谱创建时间：2021-04-07 15:51:28