虾油

作者： 萧覃含

每次买回来虾吃 我都会把虾头专门留下来做虾油 用来做菜做粥放一点 会瞬间让饭菜提升一个档次 多了一重海鲜的风味 特别美妙

用料

• 虾头 多少都行
• 盐 适量
• 油 没过虾头就行

虾油的做法步骤

步骤 1

锅内热油

步骤 2

用筷子试试慢慢开始有点冒泡了 下虾头 小火慢炸 拿铲子稍微压一压虾头

步骤 3

炸到香味出来了 明显虾头金黄色开始发脆 捞出虾头

步骤 4

放点盐 放凉后一些杂质会沉底 注意把沉底的杂质留下 收到玻璃瓶里冷藏 用来做菜做粥都很不错

步骤 5

做虾仁粉丝煲特别好吃 https://www.xiachufang.com/recipe/106185481/

虾油的小贴士

预祝成功

菜谱创建时间：2021-04-07 12:43:43