~翡翠银芽炒海参

作者： 秦妈美食

这道菜食材丰富，色泽艳丽，不仅适合春秋食用，也可以作为年夜饭的颜值担当。

用料

• 海参 2只
• 茼蒿 200克
• 胡萝卜 200克
• 豆芽 100克
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 大蒜 2瓣

~翡翠银芽炒海参的做法步骤

步骤 1

步骤1 茼蒿杆切段、胡萝卜切丝

步骤 2

步骤2 发制好的海参切条

步骤 3

步骤3 锅中倒水，加入少许盐和油；水开后，依次加入茼蒿、豆芽、胡萝卜

步骤 4

步骤4 放入海参，开锅后捞出食材

步骤 5

步骤5 焯好之后捞出

步骤 6

步骤6 炒锅倒油，油开后放蒜爆香。

步骤 7

步骤7 把焯过的食材都倒入锅中煸炒；加入盐、味精、少许糖，翻炒几下即可出锅。

步骤 8

翡翠银芽炒海参的成品图

~翡翠银芽炒海参的小贴士

小技巧 焯水记得添加盐和食用油，这样蔬菜颜色很漂亮 这道菜少盐少油很清淡，很适合这个季节吃，赶快动手尝试一下吧！

菜谱创建时间：2021-04-07 12:10:28