西班牙土豆蛋饼

作者： 石头娘

美味的番茄酱跟土豆碰撞的美食，简单营养美味！

用料

• 土豆 1只
• 火腿 1/3根
• 胡萝卜 1/3根
• 青椒或者青辣椒 半根
• 洋葱 1/3个
• 生抽 1勺
• 大蒜 4瓣
• 花椒粉 小半勺
• 牛肉粉 5克
• 鸡蛋 3个
• 小香葱碎 5克

西班牙土豆蛋饼的做法步骤

步骤 1

土豆，火腿，胡萝卜，青椒，洋葱都切成小方块备用，大蒜切小块，小香葱切沫也可以用香菜切沫

步骤 2

铁锅里加入适量植物油，油热下大蒜和洋葱炒香

步骤 3

再下胡萝卜，土豆，火腿丁炒匀，淋入一勺生抽，下花椒粉和牛肉粉炒匀

步骤 4

加入慕意经典番茄酱，稍微多点哈

步骤 5

拌匀后，加入跟食材持平的水，盖盖子焖熟土豆

步骤 6

等汤汁基本收干的时候，加入青椒炒匀，用勺子平铺

步骤 7

三个鸡蛋搅匀，均匀的淋在蔬菜上，趁蛋液还没凝固立马撒上葱花

步骤 8

盖盖子小火焖熟鸡蛋，中途要挪动一下锅子，不然只烧一个地方容易糊，可以直接入烤箱180℃烤个五分到十分钟，至表面蛋液凝固

步骤 9

盛出，美味早餐开始了，简单营养美味！

菜谱创建时间：2021-04-07 09:15:58