好吃不柴的猪肉馅

作者： 五饼二鱼足矣

其实猪肉馅挺难调，要做到好吃不柴挺难，刚刚试了这个配方感觉还不错，大家可以试试哦

用料

• 盐 少许
• 猪肉 300克
• 葱 适量
• 糖 2克
• 蚝油 18克
• 料酒 少许
• 胡椒粉 少许
• 老抽 3克
• 芝麻油 9克
• 食用油 18克

好吃不柴的猪肉馅的做法步骤

步骤 1

1、先把葱姜泡水，把所有调料都倒进碗里备用，猪肉放进料理杯，把事先准备好的料汁倒入料理杯内，搅拌均匀，倒入少量葱姜水。对于料汁没有固定的参数，仅供参考，每个人的口味不一样，适量增减调整。

步骤 2

2、搅拌均匀。

步骤 3

3、用料理杯绞打几秒钟，倒入剩下的葱姜水，再绞打，看自己喜欢但是不能加太多，那肉就不成型了。

步骤 4

4、二次绞打完后，是这样的状态，不用像包馄饨的肉一样太细，这样肉包也不好吃哦，绞打一会儿上劲，最后只能用嘴巴来试试这个咸淡如何，适当添加，按照自己的口味做调整，咸了加点糖，淡了加生抽。整完了可以放冰箱冷藏30分钟左右，使肉馅更入味。

步骤 5

5、从冰箱取出可以包包子啦。

步骤 6

6、一个一个折起来，肉嘟嘟的小包子就好了

好吃不柴的猪肉馅的小贴士

中式餐点无法提供具体参数，仅供参考，希望小伙伴们都能自行调整

菜谱创建时间：2021-04-07 08:50:27