芒果酿酒（成品含酒精10%）

芒果酿酒（成品含酒精10%）的做法步骤

步骤 1

先切成条，再切成丁。

步骤 2

装到一个干净的容器加一半开水泡5分钟，然后放料理机打个20秒，不要打得太久，还有些小颗粒就好。处理好的芒果装到一个你想用来发酵的容器里，（我这5升瓶子有点大了，木有关系，照样可以成酒），加入糖，果酒酵母。

步骤 3

放在20 --30摄氏度的地方发酵，1个月后用网袋或者干净的布把芒果渣滤出，换瓶二次发酵1周。

步骤 4

然后后装瓶陈酿3个月。

芒果酿酒（成品含酒精10%）的小贴士

发酵容器不能装太满，要留至少1/4的空间，发酵后水果会浮在液体上面; 建议用玻璃瓶作为发酵容器，可以看见果酒发酵期间的变化，非常有趣。