酱爆鸡蛋

作者： 是金昊的王大宝

家里去年买了一大瓶黄豆酱，眼看快过期了，今天消耗一下，炒了个鸡蛋，被金先生赞不绝口，点名吃了两天的酱爆鸡蛋，简单到有手就能做，好吃到肉都不换，下饭神器，快学起来吧～

用料

• 鸡蛋 6个
• 大葱 切30片
• 玉米油 若干
• 海天黄豆酱 3/4勺

酱爆鸡蛋的做法步骤

步骤 1

6个鸡蛋打入盆中，搅拌均匀，热锅冷油，油温8成热倒入鸡蛋，搅拌成形后倒入碗中备用

步骤 2

锅内倒入玉米油 油温上升后放入葱片 炸出香味后倒入刚刚炒好的鸡蛋搅拌均匀 然后加入3勺豆瓣酱(吃饭用的圆勺)继续搅拌 搅拌1分钟后出锅即可 香喷喷巨下饭的酱爆鸡蛋就成功啦 能干两碗大米饭🍚

酱爆鸡蛋的小贴士

这个菜的重点就是不怕葱多，油多 越多越香， 当然也要适可而止 一定要炸出葱香味 简单易操作 平时用来卷饼 配米饭 煮面条 都可以吃 白搭不费时 小仙女们快做起来吧～ 记得交作业哦～

菜谱创建时间：2021-04-06 19:04:29