发面葱花九层饼

作者： 万万_or

用料

• 中筋面粉 250克
• 鲜酵母 7克
• 水 155克
• 香葱碎 60克
• 食用油 适量
• 盐 适量

发面葱花九层饼的做法步骤

步骤 1

面粉，鲜酵母，水，和成一个柔软光滑的面团，盖盖，室温醒发

步骤 2

发酵至两倍大，案板撒面粉防粘，将面团揉几下后擀成一个长方形，薄薄抹一层油，撒少许盐，将香葱碎铺满。用刀切四刀。上图，撒了葱花，切了也看不出，

步骤 3

大致是这样的，比例有点夸张，就是左边比右边临近的要窄一些。

步骤 4

1～从最窄的左边开始卷

步骤 5

2～左下包住1～

步骤 6

3～将2～往右翻过来

步骤 7

4～

步骤 8

5～

步骤 9

6～将5翻过来

步骤 10

7～

步骤 11

8～将四周包严，光滑面朝上

步骤 12

案板和饼表面各撒少许面粉，擀大，表面抹薄薄一层水，撒白芝麻，用手轻按白芝麻，让芝麻贴合的更紧。

步骤 13

饼铛抹油，中小火，将饼有芝麻的那面朝上放进锅里，芝麻那面抹一层油

步骤 14

盖盖，中间翻几次面

步骤 15

好了！切开时，咔哧咔哧的声音，吃起来好香！

菜谱创建时间：2021-04-06 18:59:16