酱香鸭脖

作者： 爱吃会做的巧手妈

用料

• 鸭脖 5根
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 小茴香 2克
• 白芷 2片
• 白寇 2粒
• 香叶 2片
• 黄酒 20克
• 盐 5
• 糖 10克
• 生抽 10克
• 老抽 6克
• 花椒粉 1勺
• 六月香豆辦酱 20克
• 葱 2根
• 姜 5片
• 水 500克
• 花椒油 少许
• 麻油 少许

酱香鸭脖的做法步骤

步骤 1

鸭脖洗净焯水后剪成小段，放入篮子中沥干水分。

步骤 2

起锅烧油，加入葱，姜及花椒粉煸炒。

步骤 3

倒入鸭脖改中小火翻炒两分钟。

步骤 4

加入香料，继续翻炒。

步骤 5

除花椒油和麻油外的其它所有材料加入锅中，大火煮3分钟，改小火煮20分钟。

步骤 6

大火收汁加入花椒油和麻油翻炒均匀，出锅即可，酱香鸭脖，酱香十足，椒香四溢。

菜谱创建时间：2021-04-06 18:22:04