重油版费南雪--据说是PIERRE HERME配方

作者： 丁丁_mk7s

网上PIERRE HERME的费南雪配方太多了。我昨天随便找了一个做了，出来味道还不错，就是比较重油，怕胖的小朋友们要小心了。但是真香啊。是做完曲奇饼干剩下的蛋白拿来做的。

用料

• 黄油 140克
• 蛋白 3个
• 糖粉 150克
• 杏仁粉 60克
• 榛子粉 20克
• 面粉 50克

重油版费南雪--据说是PIERRE HERME配方的做法步骤

步骤 1

榛子粉放入烤箱，160度烤12分钟。

步骤 2

黄油放小锅里烧成焦黄色，关火待用。

步骤 3

糖粉，杏仁粉，面粉，榛子粉全部过筛混合搅拌均匀，加入三个蛋白搅拌均匀，最后加入过筛黄油搅拌均匀。

步骤 4

做好的面糊比较稀，用裱花袋装模子比较方便一些。

步骤 5

烤箱预热220度，烤18-20分钟。

菜谱创建时间：2021-04-06 18:03:57