看剧神器 自制盐焗鸡爪🤤🤤好吃到停不下来

作者： 小熊lh的厨房

超级爱吃鸡爪的，特别是盐焗鸡爪，爽脆咸香，看剧神器哈哈哈，做法简单，快来试试吧~

用料

• 鸡爪 1斤
• 盐 适量
• 盐焗鸡粉 1包
• 姜片 2片

看剧神器 自制盐焗鸡爪🤤🤤好吃到停不下来的做法步骤

步骤 1

准备材料：新鲜鸡爪1斤，盐焗鸡粉1包，黄栀子10克，姜片，盐，料酒 我们先将鸡脚清洗干净，剪掉指甲，放进盐水里浸泡一会，可以去除血腥。

步骤 2

锅里放没过鸡脚的清水，煮开5分钟

步骤 3

加入姜片跟少许料酒去除腥味血沫，捞出放入冰块水里冰镇，这样口感更佳爽脆。

步骤 4

将鸡脚清洗干净，加入1勺盐，1包盐焗鸡粉腌制2小时

步骤 5

黄栀子碾碎放入清水煮开

步骤 6

倒入腌制好的鸡脚，中火煮10分钟即可，不能太久哦，不然表皮会破裂，口感也不Q弹了。

步骤 7

捞起来快速控水，用风扇吹凉， 不要闷着。之后放入冰箱冷藏半小时即可食用，这个步骤是让鸡爪变得很Q弹的步骤，千万不能漏掉哦。 Q弹美味的盐焗鸡脚就做好啦，可以表面撒点白芝麻，好看又好吃😋

看剧神器 自制盐焗鸡爪🤤🤤好吃到停不下来的小贴士

记得捞出控水用风扇吹干，放入冰箱更加爽脆。

菜谱创建时间：2021-04-06 12:30:56