家常凉拌苦菊

作者： 韩大奎的私房菜

用料

• 苦菊 1把
• 香油 半勺
• 白醋 3勺
• 香醋 1勺
• 东古一品鲜 1勺
• 小米椒 3个
• 葱白 半根
• 花椒 一小把
• 白糖 适量

家常凉拌苦菊的做法步骤

步骤 1

苦菊洗干净去根切三段，葱白切丝，小米辣切圈。码在盆里

步骤 2

起锅烧油三成热，转小火下花椒粒炸制花椒油，待椒香味出来捞出花椒粒，把热油泼菜上

步骤 3

依次倒入一品鲜半勺，白醋三勺，香醋一勺，香油半勺，搅拌均匀。根据自己口味加入适量的白糖，搅拌装盘即可。

家常凉拌苦菊的小贴士

凉素菜就要醋出头，不喜欢吃醋可以酌情减少。

菜谱创建时间：2021-04-06 12:19:26