Ricotta Hotcakes 乳清奶酪松饼

作者： deboi

菜谱改自Nigella Lawson. 第一次做只想用掉冰箱里剩下的奶酪，没想到味道这么好！非常松软，误以为自己在吃乳酪蛋糕😌 这个菜谱的特定是用了意大利乳清奶酪。虽然叫做奶酪但是口感顺滑，像打发的奶油！

用料

• 意大利乳清奶酪 （ ricotta cheese) 250克
• 牛奶 125毫升
• 鸡蛋 2个
• 面粉 100克
• 泡打粉 1小勺
• 盐 少量
• 糖 少量
• 植物油 2勺

Ricotta Hotcakes 乳清奶酪松饼的做法步骤

步骤 1

将蛋黄，牛奶，奶酪放在一个大碗里并搅拌均匀。在同一个碗里加入面粉，泡打粉，盐和糖，搅拌均匀。

步骤 2

把分开的蛋白打发至上面有泡沫状纹理。把打发的蛋白加入步骤一的碗里。

步骤 3

平底锅加热放油，按平时煎松饼的方法就好。

Ricotta Hotcakes 乳清奶酪松饼的小贴士

盐和糖按自己的喜好酌情添加，原菜谱里没有糖但是喜欢吃甜哈哈

菜谱创建时间：2021-04-06 06:44:48