番茄焗饭

作者： Sophie家

赶在假期结束前，清理冰箱饭菜结余。 这样焗饭，简单、营养又美味，食材有黑白红绿黄，荤素搭配，低脂低盐，我俩都喜欢。

用料

• 燕麦米饭 2碗
• 干切卤牛肉 1块
• 胡萝卜 1/2根
• 玉米粒 1大勺
• 豌豆 1大勺
• 腌红椒 2勺
• 小番茄 2个
• 芝士（减脂的） 6片
• 生抽 4勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 蒜香黄油酱（自制） 一勺

番茄焗饭的做法步骤

步骤 1

都是家常食材，没一样样拍。 隔夜的燕麦米&大米饭，两碗。 牛肉块、胡萝卜切丁+冰箱存的玉米粒、豌豆粒+自家的腌辣椒（当盐用，起味）+生抽、黑胡椒粉，耐心拌匀。 注意:米粒一定要打散，不能有一坨坨的饭哦！

步骤 2

拌好的饭装进钢化玻璃饭盒，用勺子压平实一点。 一大一小两个饭盒装好。大的存冰箱冷冻，下次回温加芝士就可以直接焗，小的够今天吃了。

步骤 3

干净无水的西红柿对切8块。

步骤 4

西红柿码放在饭上。

步骤 5

盖上减脂高钙的芝士片。 家里没有马苏里拉，做好没有拉丝效果，不过营养差不多。

步骤 6

烤箱上下火180°，中层，20分钟，出炉，趁热抹一勺自己做的蒜香黄油酱。 哇!香气扑鼻。

步骤 7

开吃啦！果果说口味像必胜客，胜过必胜客油脂太多。 今天配饭的是一碗火腿煨娃娃菜。😊

番茄焗饭的小贴士

食材都是两份的用量，可按自己食量调整。 牛肉、腌辣椒、芝士、生抽、蒜香黄油酱都含盐，焗饭咸淡适中。喜欢咸口的自己加盐或酱，拌拌都就好! 下次要备好马苏，撒满厚厚的一层，拉出长长的奶酪丝……👌

菜谱创建时间：2021-04-05 23:36:35