椒盐花生酱小花卷

作者： 可可本可

用料

• 普通面粉 200克
• 酵母 2克
• 白糖 10克
• 温水 100克
• 食用油 10克
• 花生酱 25克
• 椒盐 5克
• 黑芝麻（可不放） 3克

椒盐花生酱小花卷的做法步骤

步骤 1

白糖+酵母用温水化开。

步骤 2

慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌面粉成絮状。

步骤 3

加入食用油（或猪油）。

步骤 4

揉成团。

步骤 5

取出面团放在案板上进行揉面。手法类似像搓衣服一样推出去卷回来，反复几次，大概6-8分钟左右。

步骤 6

就可以揉成基本光滑的状态了。

步骤 7

把揉好的面团擀成约一元硬币厚度的长方形。

步骤 8

均匀涂抹花生酱，撒上椒盐和黑芝麻。黑芝麻可以不放或者换成葱花都行。

步骤 9

卷起来。

步骤 10

卷好后切成梯形的小剂子。

步骤 11

立起剂子，梯形窄一点的这头朝上，用筷子轻轻在中间一压即可。

步骤 12

依次做好花卷，密封放温暖处发酵至两倍大左右。

步骤 13

开水上锅蒸10分钟关火，再焖3分钟就可以开盖了。

菜谱创建时间：2021-04-05 23:16:32