巧克力麦芬星爸爸同款复刻

作者： 两两_a3vx

用料

• 低筋面粉 200克
• 黄油 60克
• 黑巧克力 100克
• 细砂糖 70克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 80克
• 酸奶 80克
• 可可粉 5克
• 泡打粉 3克
• 小苏打 1克
• 耐高温巧克力 20克

巧克力麦芬星爸爸同款复刻的做法步骤

步骤 1

准备材料，烤箱180度预热

步骤 2

隔水融化黄油和巧克力

步骤 3

融化后，趁热加入糖粉，搅拌融化

步骤 4

加入酸奶、牛奶，打散的鸡蛋，搅拌均匀

步骤 5

低粉、可可粉、小苏打、泡打粉，混合过筛入搅拌好的巧克力液中

步骤 6

用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌，以免面粉上劲不蓬松了

步骤 7

加入耐高温巧克力搅拌均匀

步骤 8

装入裱花袋，挤入模具中，样子有点一言难尽……烤箱160度，中下层30分钟

步骤 9

巧克力麦芬星爸爸同款复刻的小贴士

Tips： 1⃣️根据自家烤箱脾气灵活调整时间 2⃣️糖我用的代糖，如果用白砂糖可以酌情减少糖量 3⃣️黄油可用玉米油替代，酌情减量

菜谱创建时间：2021-04-05 20:42:21