超简单的蜂蜜小面包，早餐包

作者： 青春不留白119

在家闲得无聊，想着早餐吃什么，就动手做了这款蜂蜜小面包，准备当明天的早餐啦。

用料

• 高筋面粉 400克
• 酵母 5克
• 牛奶 200克
• 盐 3克
• 细砂糖 75克
• 白芝麻 30克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 30克
• 玉米油 200克

超简单的蜂蜜小面包，早餐包的做法步骤

步骤 1

将所有材料称好重量，做好准备工作

步骤 2

将所有材料除玉米油以外，放在一个盆里揉均匀，揉成面团，注意，这里放一个鸡蛋。 揉得差不多了再加黄油揉均匀。 做到面光盆光手光即可，这里要注意，每个牌子的面粉吸水性不一样，觉得太黏就再加点面粉。

步骤 3

揉成这样，最好能拉出手套膜，我是用的手揉的，所以揉得差不多就可以了。 盖保鲜膜放烤箱里发酵2个小时，我的烤箱带发酵功能。 发酵至两倍大。

步骤 4

取70克左右大小面团，擀成舌状。因为我没有称，所以后面烤出来大小不一样。

步骤 5

卷起来，一分为二。

步骤 6

如图，底部沾白芝麻白糖。

步骤 7

白糖和芝麻混合均匀，这是准备的蜂蜜面包底下脆皮。 白芝麻30克，白糖30克就可以啦。

步骤 8

刚才分成两个的面团底部沾白糖和芝麻，平铺在不沾盘里(注意要用不粘盘，如果没有就用油纸垫一下)，挨个摆放整齐。 这里倒玉米油！！！加热玉米油 不粘盘底部倒油，注意!玉米油最好烧热倒进去， 这样烤出来底部才会有脆脆的口感。

步骤 9

所有的都摆好后，用一个鸡蛋调散，刷上蛋液，作用是上色，烤出来的面包更好看。 放入烤箱，上管180度，下管190度，烤20分钟即可。 根据每个烤箱的脾气不一样自行调整。

步骤 10

这就是烤好的效果。

步骤 11

底部脆脆的。

超简单的蜂蜜小面包，早餐包的小贴士

1️⃣最好揉出手套膜，手工揉得话多揉一会儿，这样烤出来才会拉丝。 2️⃣底部倒热油，热油白糖更好融化，烤出来才是脆皮的，如果不喜欢太油就少倒点油 3️⃣烤箱的温度不一样，自己把握时间，±10度左右就差不多啦。

菜谱创建时间：2021-04-05 16:39:40