双倍椰香！双倍美味！唇齿留香的椰蓉面包

作者： Petrus柏翠电器

可爱的小花形状颜值爆表。椰香浓郁的椰子油加上椰蓉，还没开吃就已经闻到浓郁的椰香味，面包外脆内软巨好吃，这是我吃过椰香味最浓郁也是最好吃的一款椰蓉面包~ 喜欢的赶紧做起来哟！

用料

• 高筋面粉 250g
• 鸡蛋 1个
• 水 55g
• 牛奶 75g
• 酵母 3g
• 盐 2g
• 细砂糖 20g
• 椰子油 45g
• 糖粉 20g
• 全蛋液 20g
• 椰蓉 55g

双倍椰香！双倍美味！唇齿留香的椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

主面团部分除椰子油外所有材料放入厨师机。

步骤 2

搅拌桶外面包上冰袋。

步骤 3

开始搅拌。

步骤 4

揉到可以抻出粗膜。

步骤 5

把面团取出剪成小块，加入椰子油。

步骤 6

继续揉到可以抻出手套膜。

步骤 7

出缸温度26度。

步骤 8

开始准备馅料，馅料部分所有材料放在一起。

步骤 9

搅拌均匀。

步骤 10

平均分成6份滚圆备用。

步骤 11

面团发酵至两倍大。

步骤 12

平均分成六份。

步骤 13

取其中一份压扁、擀薄，包入椰蓉馅。

步骤 14

收口捏紧。

步骤 15

收口向下，压扁、擀得稍大一点。

步骤 16

切花刀，分出六个花瓣。

步骤 17

放在温度35度、湿度80%的环境下，发酵至两倍大。

步骤 18

表面刷上全蛋液。

步骤 19

中间粘上黑芝麻做点缀。

步骤 20

送入预热好的烤箱，上下火170度烤18分钟左右，烤至表面金黄出炉即可。

步骤 21

开吃！

双倍椰香！双倍美味！唇齿留香的椰蓉面包的小贴士

1、烤温和烤时仅供参考，具体按照家中的烤箱脾气决定； 2、文章出自@非儿。

菜谱创建时间：2021-04-05 15:33:31