“口水鸡”正确的做法‼️出锅的那一刻.终于明白为什么叫“口水鸡”了‼️

作者： 阳光下de

用料

• 焯水：姜.葱.料酒.盐 适量
• 酱汁：姜蒜.花椒粉.白糖.芝麻.花生酱.生抽.花椒油.辣椒油. 适量

“口水鸡”正确的做法‼️出锅的那一刻.终于明白为什么叫“口水鸡”了‼️的做法步骤

步骤 1

锅中放入姜.葱.料酒.盐，水开下鸡煮5分钟。

步骤 2

泡20分钟。

步骤 3

捞起放进冰水中浸泡至冷却。

步骤 4

切成大小均匀的块，整齐摆放盘中。

步骤 5

碗中加姜蒜.花椒粉.白糖.芝麻.花生酱.生抽.花椒油.辣椒油.煮鸡的原汤.充分搅拌均匀。

步骤 6

淋在摆好的鸡肉上即可。

“口水鸡”正确的做法‼️出锅的那一刻.终于明白为什么叫“口水鸡”了‼️的小贴士

1.想要鸡皮颜色更黄，在水里放2个黄栀子可上色。 2.口水鸡酱汁是最关键，上一个菜谱的“万能麻辣红油”也非常不错哦！

菜谱创建时间：2021-04-05 12:47:56