伯爵焦糖海盐蛋糕｜是春天的味道

作者： 一一描

奶茶的诱惑真的是没有人能拒绝！！ 绵密的蛋糕带着淡淡的伯爵红茶的香味 焦糖海盐的淡奶油 刚好让蛋糕甜度刚刚好 一口下去真的是幸福满爆棚！！！

用料

• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 65克
• 低筋粉 70克
• 色拉油 55克
• 牛奶 100克
• 伯爵红茶包 2包
• 香草精 几滴
• 焦糖海盐奶油
• 淡奶油 300克
• 焦糖 30克
• 海盐 3克

伯爵焦糖海盐蛋糕｜是春天的味道的做法步骤

步骤 1

牛奶里放入伯爵红茶包放入奶锅中焖煮5分钟，取55g加入色拉油搅拌均匀

步骤 2

低筋粉过筛入内，搅拌均匀

步骤 3

加入蛋黄搅拌成细腻的面糊备用

步骤 4

蛋白加入细砂糖打发至拉起打蛋器是大弯勾的样子即可

步骤 5

取三分之一蛋白糊先加入蛋黄糊中用翻拌的手法翻拌均匀，在把剩下的蛋白糊继续倒入翻拌成细腻的面糊

步骤 6

预热烤箱上下火180度，学厨的方形烤盘中铺上油纸，把蛋糕糊涂抹平整，轻震出气泡

步骤 7

烤制18-20分钟即可，烤好的蛋糕取出轻震出热气，倒扣只蛋糕凉透

步骤 8

等的时候淡奶油加入焦糖酱，海盐打发至8-9分

步骤 9

把蛋糕两边斜切，抹上淡奶油

步骤 10

卷起，冰箱冷藏一夜定型

步骤 11

定型好的蛋糕均分成4份，围上围圈，撒上麦片，摆上水果装饰即可

步骤 12

成品图

步骤 13

成品图

步骤 14

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步骤 15

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菜谱创建时间：2021-04-05 08:14:07