一方搞定印度馕与口袋饼

作者： Nora生活空间

这个方子我用了N次，孩子们觉得我做的馕比买的都好吃。做了很多次后，我无意间发现这个配方也可以用来做口袋饼，味道不变，而且非常简单，只有其中一个步骤略有不同。换个花样，换种心情尝试不同的美味。虽然我不太擅长写菜谱，但是很想把我这个小发现与大家分享。

用料

• 高筋面粉 260克
• 低筋面粉 140克
• 盐 4克
• 糖 20克
• 干酵母 7克
• 温牛奶 250克
• 油 25克

一方搞定印度馕与口袋饼的做法步骤

步骤 1

1. 将所有的原材料全部放进面包机，按下发面键Dough,该档全部时间为1:20分，但是我一般40分钟后就取出使用了。

步骤 2

2. 取出发好的面团大致分为差不多大小的十二等份，滚圆，可以一半用来做印度馕一半用来做口袋饼。做印度馕的话擀成椭圆形

步骤 3

做口袋饼的话最好擀成圆形

步骤 4

做这两种饼需要饼胚有一定的厚度，类似图中2-3豪米的样子

步骤 5

3. 平底锅中刷薄油（不是放油，只是刷一点点油，不沾锅可以不刷），开中小火，放入擀好的印度馕饼胚进行煎烤，一面有点焦黄后翻面煎另一面即可

步骤 6

4. 做口袋饼这一步与印度馕不同，就是饼胚放入锅中后要勤翻面，勤翻面，勤翻面！差不多每十几秒翻一下，以保证两面受热均匀。当开始看到饼中开始鼓胀起包后停止勤翻面（中间可以翻一两次，也可以用铲轻压鼓起的包）直到全部鼓起后再翻面煎一下即可。

步骤 7

见证神奇一刻—— 饼慢慢鼓起像个气球

步骤 8

将口袋饼切成两半，可以看到里面中空的结构

步骤 9

印度馕成品图

步骤 10

印度馕配希腊的GYROS是儿子的最爱

步骤 11

用印度馕来卷菜或者口袋饼来装菜都很好吃，小朋友们应该很喜欢

一方搞定印度馕与口袋饼的小贴士

温牛奶可以用水代替。 不够详细的地方欢迎给我留言，谢谢！

菜谱创建时间：2021-04-05 04:43:28