番茄沙拉香葱火腿面包 好吃不难做

作者： 琳哒琳哒

又香又软的香葱火腿面包，搭配上番茄酱和沙拉酱出炉秒光。

用料

• 高筋面粉 250克
• 奶粉 20克
• 细砂糖 30克
• 鸡蛋液 30克
• 清水 125克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 黄油 25克
• 火腿肠 3根
• 慕意番茄酱 适量
• 沙拉酱 适量
• 葱花 适量

番茄沙拉香葱火腿面包 好吃不难做的做法步骤

步骤 1

先将高粉、奶粉、细砂糖、酵母混合搅拌均匀，接着倒入蛋液和清水。

步骤 2

厨师机低速搅拌成团，再转中速打到出粗膜。

步骤 3

加入黄油和盐，低速搅拌至黄油被吸收。

步骤 4

高速打到出手套膜，破洞口呈光滑状态！

步骤 5

将面团整理光滑，盖保鲜膜室温发酵一个小时左右。

步骤 6

用手指沾点面粉，轻轻按压不回缩，说明面团发酵好了。

步骤 7

不用排气，直接将面团分成6等份，盖上保鲜膜醒发15分钟。

步骤 8

火腿肠切除头尾，从中间切断。边角料也切碎留着备用。

步骤 9

醒发好面团擀开，顶端放上火腿肠。

步骤 10

由上往下卷起来。

步骤 11

全部弄好后放烤箱，开启发酵功能，发酵35分钟左右，可以在烤箱放一碗温水，增加湿度。

步骤 12

发酵好后刷上蛋液。

步骤 13

将慕意番茄酱和沙拉酱放入裱花袋中。

步骤 14

先挤上慕意番茄酱。

步骤 15

再挤上沙拉酱。

步骤 16

最后撒上火腿丁和香葱。

步骤 17

烤箱提前越热5分钟，中层160度烤25分钟。

步骤 18

出炉啦！色泽金黄诱人。满屋飘着面包的香气。

步骤 19

成品展示

步骤 20

掰开来肉眼可见的火腿肠，蓬松柔软，奶香浓郁！

番茄沙拉香葱火腿面包 好吃不难做的小贴士

温度仅供参考，根据自家烤箱来调整。 可加马苏里拉芝士风味更佳！

菜谱创建时间：2021-04-04 23:05:33