西兰花切段洗净,虾仁解冻,玉米粒拆开摆盘备用;大葱和蒜洗净切碎。
大火热油下锅,转小火(以免食材变糊),先将大葱和蒜炒香,再依次加入虾仁西兰花和玉米,转中火,翻炒约5分钟。
小碗中放三勺淀粉加水勾芡,加入少许盐,蚝油和生抽,继续翻炒均匀起锅!
翻炒过程如果感觉锅底太干了可以适时加入少许清水,注意少量多次!