皮蛋木耳凉拌

作者： 肥na

上次的方做虾，豆皮，黄瓜凉拌，这次把虾换成皮蛋木耳了😋

用料

• 香菜 1棵
• 小青瓜 2根
• 豆皮 2张
• 虾 数只
• 盐 1克
• 芝麻酱 1勺
• 白砂糖 2克
• 酱油 1勺
• 普通油 10克
• 芝麻油 适量
• 小米椒 2个（不喜欢免）
• 蒜头 几粒
• 炒好的芝麻 1-2克

皮蛋木耳凉拌的做法步骤

步骤 1

虾🦐灼熟，剥壳待用（换成皮蛋，木耳，木耳洗干净后灼水，皮蛋连壳蒸3-4分钟）

步骤 2

青瓜，香菜洗干净用热水过一边，拍碎/切小段，待用

步骤 3

豆皮洗干净，卷起来切丝（宽一点），放开水里灼一边，大概1-2分钟捞起待用

步骤 4

以上放干净大碗里，香菜也放入。

步骤 5

下面制作酱汁:小碗放芝麻酱，芝麻，芝麻油，蒜头碎，小米椒。平底锅热油（有点泡泡）后加酱油后关火倒入小碗，小碗酱汁再倒入大碗食材拌匀即可。

步骤 6

摆盘后把酱料倒在最上面一层就好了。

菜谱创建时间：2021-04-04 20:40:37