蘑菇豆腐汤

作者： windofhyrule

用料

• 口蘑 5～6个
• 内酯豆腐/北豆腐 半块
• 鸡蛋 1个
• 火腿肠 1根
• 西红柿 1个
• 上海青 2颗
• 五花肉/培根 10克
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 盐 2克

蘑菇豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散后在锅里摊成薄饼，切成小块备用，这是为了防止鸡蛋后加导致汤汁混浊

步骤 2

锅里加适量油，加肉或培根煸炒，这一步是为了增加汤的咸鲜味

步骤 3

加蘑菇丁与火腿肠丁，大伙炒2分钟出锅气后加西红柿

步骤 4

中火炒2分钟西红柿炒到糊软的程度后加热水，烧开后加豆腐，搅拌散

步骤 5

放入调味料（1勺生抽，1勺耗油，1勺盐），加小油菜和蛋，盖上锅盖煮3分钟，撒上香葱出锅

步骤 6

完成

菜谱创建时间：2021-04-04 19:13:08