原创—缤纷复活蛋馒头

作者： 兔兔_酱

又一年復活節到來，自學了一年的饅頭，突發奇想想做一批復活蛋饅頭，找遍全網都沒有，只好自己建菜譜上傳囉

用料

• 中粉 200克
• 糖 20克
• 酵母 2克
• 水 約100克
• 蝶豆花粉、南瓜粉、菠菜粉、紫薯粉 少量

原创—缤纷复活蛋馒头的做法步骤

步骤 1

1.先把果蔬粉以外的材料揉成光滑麵團 2.把麵團分割成50-60克一個的小麵團（根據自己需要製作的顏色種類去定） 3.把小麵團加入果蔬粉揉搓成到顏色的麵團，記得要保留一個白色麵團 4.分割出25-30克一個的小麵團，若要做如圖白色底彩色條紋的款式請保留一點點顏色麵團用於裝飾，不做的話直接把顏色麵團用完即可 5.先把小團排氣揉圓滾成小球，然後把一頭稍微搓長一點形成雞蛋形 6.把每個小麵團都先搓好再做表面裝飾 7.裝飾用的是一些小印模、裱花嘴或者任何可以印出圖形的工具都可以，把白色麵團擀平，印出圖案，再沾一點水黏合在饅頭表面即可 8.白底彩色線條的則是把剩餘的彩色麵團搓成細條，逐一排列黏合，圖案隨意就好囉 9.全部完成後發酵至輕按可慢慢回彈，水開算起蒸12分鐘燜5分鐘出鍋

菜谱创建时间：2021-04-04 15:14:38