0失败超简单的腊汁肉夹馍

作者： 小二不二呀

用料

• 五花肉 1000克
• 清水 适量
• 八角 两三个
• 姜 6片
• 草果 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 五六片
• 干辣椒 五六个
• 冰糖 适量
• 生抽 30ml
• 料酒 30ml
• 老抽 15ml
• 盐 适量

0失败超简单的腊汁肉夹馍的做法步骤

步骤 1

五花肉切成块，在盆里清洗一下

步骤 2

适量凉水里放入肉烧开，因为要炖3个小时，水可以稍微多点

步骤 3

水开后捞出血沫

步骤 4

捞干净血沫

步骤 5

锅里放入用料表里的除了盐以外的所有调料，冰糖量如图，不喜欢甜的稍微少放几块

步骤 6

开小火炖

步骤 7

两个小时后加入适量食盐，如果这时候水还比较多，火可以稍微开大一点

步骤 8

3小时候后

步骤 9

肉炖好了，锅里要留点汤，不要熬干

步骤 10

捞出几块肉，肥瘦都有更好吃

步骤 11

准备香菜和青椒

步骤 12

香菜青椒肉剁碎

步骤 13

肉上浇点汤，把肉和香菜还有青椒混合均匀

步骤 14

电饼铛放入白吉馍，烤一会到饼面酥脆

步骤 15

把肉夹进饼里（传统肉夹馍没有香菜和青椒，这个根据个人口味添加，喜欢就加，不喜欢就不加，喜欢辣的话还可以剁点小米椒夹进去）

步骤 16

肉夹馍做好了

步骤 17

享受美味吧，肯定比外面卖的好吃

菜谱创建时间：2021-04-04 10:42:34