酸汤面

作者： 老刘的美食物语

我家上桌率极高的早餐。 看了好多酸汤水饺酸汤面的做法，油泼到葱花上的确好吃，但是油太多热量太高了，这个做法口感也很不错，减了面条，加了青菜，少油清爽。这个是两人份哦。

用料

• 面粉 180克
• 水 80克
• 豆芽，油菜，香菜 适量
• 生抽 1勺
• 老醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 葱末，蒜末 适量
• 辣椒油 2勺

酸汤面的做法步骤

步骤 1

1，180克面和80克水放入和面机，和面20分钟，再用面条机切成喜欢的宽度。 2，葱花蒜末放入碗中，烧一锅开水，浇到葱花上一饭勺，烫出香味。 3，下入面条，豆芽，油菜煮熟，盛入碗中。 4，把香菜末，放到面条上面。

步骤 2

5，倒入一饭勺煮面的汤。 6，一勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，适量辣椒油，倒入碗中。 7，搅拌均匀，一碗酸爽微辣，热量不算太高的酸汤面就做好了。

菜谱创建时间：2021-04-04 10:41:32