简陋版蒜香🧄鸡翅根

作者： 我是荣荣荣晓荣

再困难也阻止不了一颗吃货的心。第一次挑战我不知好歹做了20个—费时费手🤣，一次还吃不完，菜谱按10个来。调料还是极简的有什么放什么。

用料

• 鸡翅根 10个
• 大蒜 10瓣
• 鸡蛋 1个
• 面粉 3碗
• 盐 半勺
• 糖 1勺
• 料酒 1勺
• 六月香甜辣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 3分之一勺
• 洋葱/大葱末 2勺

简陋版蒜香🧄鸡翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅根泡1、2个小时洗干净，厨房纸吸干水。

步骤 2

盐、糖、料酒、蒜泥、葱末、生抽、甜辣酱放！

步骤 3

勺子就这么正常的平勺！

步骤 4

拌一起！腌制2个小时！

步骤 5

2小时后—放一个鸡蛋🥚拌匀！

步骤 6

注意⚠️面放大碗里，深一点的碗好用。鸡翅根放里！

步骤 7

裹面！可以带着一次性手套揉搓保证方方面面都沾上面。

步骤 8

注意⚠️吸取建议，装一碗水，裹了面的鸡翅根放水里3秒拿出来再裹一层面，这样之后炸出来会有多一点酥脆的外皮。

步骤 9

第二遍裹面，有的菜谱写要反复4、5次，我只裹了两次，挺好的了而且面厚的地方有点硬了😅

步骤 10

裹好面了抖一抖，炸的时候散面不会掉在锅里太多不会糊。

步骤 11

接下来就是炸啦！锅里加油，别用太大的锅，费油！口径小一点锅身深一点的。油放到可以没过鸡翅根。加热以后中小火，一直保持～放鸡翅根，一个一个放！

步骤 12

开始放了三个，差不多4、5分钟再放一个。

步骤 13

我这锅可以放5个，第5个放进去，前面2、3个可以陆续拿出来了。这样新的鸡翅根生凉的，放进锅也不用担心锅里油温过高。

步骤 14

很成功啦！每个鸡翅根差不多12-15分钟。全部炸完再一起下锅复炸一遍，上上颜色。

步骤 15

终于炸完了开心🥳

步骤 16

复炸过后～外酥里嫩～

步骤 17

大半夜了吃了两个！色香味都OK ！

菜谱创建时间：2021-04-04 01:44:31