吃米 | 三彩流浆饭

作者： Ada的世界厨房

总有朋友问，在家做饭如何变化花样以及如何让孩子喜欢上吃饭。其实只要稍微花些心思进行创新，最最日常的剩饭也可以变得赏心悦目，让孩子爱上它。

用料

• 溏心蛋1只 剩米饭 1碗 火腿丁 适量 黄色西葫芦 1根 绿色西葫芦 1根 香葱 2根 食盐 适量 茶油 适量

吃米 | 三彩流浆饭的做法步骤

步骤 1

取黄色及绿色西葫芦各一根，切成大小一致的小丁，放在一旁，备用。

步骤 2

取一碗剩米饭，炒锅烧热，放入少量茶油，将火腿丁放入炒香后，加入黄、绿西葫芦丁继续翻炒，待西葫芦出汁后加入米饭，加少量盐炒至均匀。

步骤 3

取一只圆形模具，将炒好的黄绿红三色米饭填入，放入盘中；再取少量白米饭填入，形成圆柱体。米饭上再放一只溏心蛋，吃时将蛋浆压出，一碗三彩流浆饭便做好了。

吃米 | 三彩流浆饭的小贴士

1、溏心蛋的做法，请参照之前一起的介绍。 2、炒饭所添加的食材，可依据手边现有食材或喜好进行搭配，注意选择多种色彩，可以五彩，也可以七彩。 3、炒饭不要放酱油，以免影响视觉效果。 4、米饭上可以放溏心蛋、温泉蛋，也可以选择煎一块小牛排，随心所欲就好。

菜谱创建时间：2021-04-04 00:28:49