🍔小汉堡🍔

作者： 烘焙小白的笔记

娃看了宝宝巴士美食篇，炒着想吃汉堡，赶紧安排上。 本配方可以手揉，含水量少。 轻松手套膜。

用料

• 金龙鱼面包粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 糖 40克
• 奶粉 20克
• 水 110克
• 芝麻 适量
• 鸡排 适量
• 生菜 适量

🍔小汉堡🍔的做法步骤

步骤 1

金龙鱼面包粉加酵母加糖加鸡蛋加奶粉，加水合成面团，厚膜状加黄油和3克盐，揉成手套膜。

步骤 2

放在温暖处醒发 ，醒发至手粘面粉戳不会往下陷 ，分割9份，每个剂子55克左右。

步骤 3

如视频手法整形

步骤 4

涂上薄薄的全蛋液，粘上芝麻

步骤 5

接着2发

步骤 6

醒发好的状态，明显感觉变大就行，烤箱预热5分钟，170度烤25分钟

步骤 7

提前腌制的鸡排，加鸡蛋和淀粉搅拌，在裹上面包糠，炸好备用。

步骤 8

成品

🍔小汉堡🍔的小贴士

加的菜自由发挥。

菜谱创建时间：2021-04-03 19:31:22