自制花椒粉

作者： 空谷幽兰HL

年前买的花椒，直到家里花椒粉用完，才想着拿出花椒自己磨花椒粉。花椒的炒制过程全程小火，至花椒表皮变色关火，分两次研磨成粉末状，粉质细腻，零添加，安全放心～

用料

• 花椒 4袋

自制花椒粉的做法步骤

步骤 1

准备：花椒4袋，将其倒入锅中。

步骤 2

炒制过程全程约15分钟，灶具开小火。橡胶铲不停翻炒，至炒制花椒表皮变色，且有淡淡花椒的香味。

步骤 3

祈和破壁机研磨杯：舀2勺花椒，放进研磨杯。

步骤 4

此时，合上底座，双手按压底座，听到‘啪’的声音，将研磨杯正过来，向右旋拧。

步骤 5

将研磨杯放在破壁机主机上，选择‘磨粉’功能，待工作完成，取下研磨杯，打开。

步骤 6

磨好的花椒粉，粉质细腻。

步骤 7

花椒粉倒入罐中，密封保存。

菜谱创建时间：2021-04-03 19:27:02