麻辣虾尾拌面

作者： 绿脚趾

用料

• 虾尾
• 蒜
• 姜
• 葱
• 干辣椒
• 花椒
• 郫县豆瓣酱
• 火锅底料
• 生抽
• 蚝油
• 白糖
• 啤酒
• 芹菜

麻辣虾尾拌面的做法步骤

步骤 1

No1.先解冻虾尾，适量虾尾放入大碗中，放一小勺盐，末过虾尾的清水，等虾尾解冻后，清洗几遍，锅中烧适量水，水开后放入虾尾焯一分钟，然后捞出沥干，将蒜、姜切片，葱切段，适量花椒和干辣椒，一小块火锅底料，芹菜切段

步骤 2

No2.锅中倒油，冷油放入姜片，葱段，蒜片炒香，炒香后放入火锅底料，一勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油，然后放一小勺花椒，适量干辣椒翻炒，接着倒入虾尾，继续翻炒，翻炒片刻后放入一罐啤酒，然后放一勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，中小火焖10分钟左右，尝下咸淡，淡的话可以加一点盐，然后放入芹菜和蒜末，等到汤汁快收干，就可以关火啦。另起一锅，下面条，面条煮好后拌到虾尾里，搅匀，超级香

步骤 3

开动😉

菜谱创建时间：2021-04-03 18:24:20