春天的故事-茼蒿嫩豆腐

作者： 微风里走过的人

某天看到欣赏的一位博主发了一道清淡小菜，白绿相间，甚是赏心悦目。于是学着做了这道茼蒿嫩豆腐，拈一筷子送入口中，清新爽口，仿佛吃了下整个春天。作此菜谱以记之。

用料

• 内酯豆腐 1盒
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许
• 橄榄油 适量
• 小葱 1根
• 辣椒油 1勺

春天的故事-茼蒿嫩豆腐的做法步骤

步骤 1

将茼蒿洗净，切成小段，大约一厘米左右长。

步骤 2

豆腐切丁，和茼蒿放入碗中。

步骤 3

打入一个蛋清，将茼蒿、豆腐丁、蛋清拌匀。

步骤 4

锅里放少许橄榄油，倒入搅拌好的茼蒿豆腐，进行翻炒。

步骤 5

炒到豆腐略微变硬，茼蒿软了之后，放入少许盐调味。

步骤 6

起锅后，可加入葱花（因为我不吃葱所以没加），加入辣椒油（不吃辣者可不加）。大功告成啦，享用这盘春天的故事吧。

春天的故事-茼蒿嫩豆腐的小贴士

这道菜不仅适合早餐午餐晚餐，也适合瘦身减肥人士。一起来get 这道简单又美味的小菜吧。

菜谱创建时间：2021-04-03 16:59:53