卡仕达酱

作者： 梦染千淳

用料

• 牛奶 260克
• 玉米淀粉 10克
• 鸡蛋 2个
• 糖 40克
• 黄油 20克
• 吉士粉 18克
• 淡奶油 100克

卡仕达酱的做法步骤

步骤 1

鸡蛋+糖搅拌均匀

步骤 2

牛奶加热到冒泡

步骤 3

把牛奶加入鸡蛋液中，一定要慢，边加边快速搅拌，避免成蛋花汤

步骤 4

搅拌好的蛋奶液

步骤 5

加入吉士粉，玉米淀粉搅拌均匀

步骤 6

然后全部倒回锅中小火加热，边加热边不断搅拌，避免糊底

步骤 7

最后的样子，关火，成热加入黄油，拌匀

步骤 8

然后倒入容器中，用保鲜膜贴面保存（这样是避免产生水汽）不用的时候冰箱冷藏保存，要用的时候加入100克淡奶油打发一下就可以用了

步骤 9

卡仕达酱泡芙

菜谱创建时间：2021-04-03 14:22:10