春笋肉片

作者： 偷懒煮妇

春季怎能不吃笋？

用料

• 春笋 2根
• 五花肉 一小块（半斤左右）
• 料酒 2勺（家用小勺）
• 生抽 2勺
• 食用油 适量
• 盐 少许

春笋肉片的做法步骤

步骤 1

春笋剥皮斜切片，开水汆烫2分钟捞出沥水。五花肉块放入刚才的锅里汆烫3分钟（我还放了把花椒），关火捞出放凉后切片。

步骤 2

忘拍照了。干净的炒菜锅热锅，放油。油的量根据菜量调节，一般平时炒菜一样多。放入肉片，火开中火，慢炒。让肉稍煎一下，肉片发黄即可放入笋片，翻炒一下，加入料酒翻炒。

步骤 3

再加入生抽翻炒。这时能闻到香味了，口水流出来了。喜欢有点汤的小伙伴可以加点开水，盖锅盖烧一会。

步骤 4

不喜汤的，就可以加入少许盐直接岀锅装盘了。家常必吃。

步骤 5

我说的勺就是图上黑勺。我家是用来做汤勺的。

步骤 6

这勺比一般不锈钢勺深一些，比真正的汤勺小些。以作参考。

菜谱创建时间：2021-04-03 10:42:16