口蘑豆腐虾汤

作者： 潮府小厨

这是和生煎口蘑一起做的菜，煎口蘑多出的根部做汤，配上虾和干贝，虾头煎后的汤汁加入汤中，简单可口的家常汤就完成，清鲜可口！

用料

• 豆腐 1块
• 口蘑根 10个
• 小葱 1根
• 芹菜 1根
• 虾 9只
• 干贝 10粒
• 白胡椒粉 少许

口蘑豆腐虾汤的做法步骤

步骤 1

干贝洗净后泡温水15-20分钟

步骤 2

豆腐切约1.2CM方块，我买回来的凤凰豆腐，中间得切一刀，上下大约1.2CM,然后再切。

步骤 3

虾去壳，去虾肠，虾头洗净待煎

步骤 4

下点油，将虾头煎香后放入口蘑爆炒，出香后下开水，然后煮2-3分钟后捞出虾头，汁和口蘑倒入先煮的豆腐汤中。

步骤 5

在处理虾时，先煮干贝10分钟后下豆腐，水别下太多。

步骤 6

最后下虾煮2分钟，下葱花和芹菜，一道简单可口的家常汤就完成了。

菜谱创建时间：2021-04-03 00:26:29