超完整❗️奥利奥🍪草莓🍓芋泥肉松盒子蛋糕

作者： 派大滨

没什么故事啦，就是想吃蛋糕的人做了好吃的蛋糕，分给了想吃蛋糕的朋友们～ 一共三款：阿华田口味，芋泥肉松口味，酸奶草莓口味 ⚠️ 我的烤盘比较大～每盒蛋糕3层胚可以做5盒🥳 酌情减量 芋泥方法：https://www.xiachufang.com/recipe/106116964/

用料

• 蛋黄糊🥚
• 鸡蛋黄（小） 10个（大的话7个）
• 细砂糖 25克
• 色拉油 80克
• 牛奶 110克
• 低筋面粉 130克
• 蛋白霜🥚
• 蛋白（小） 10个（大的话7个）
• 白砂糖 65克
• 奶油部分🥛
• 奶油 200ml（可做3盒）
• 糖 20克

超完整❗️奥利奥🍪草莓🍓芋泥肉松盒子蛋糕的做法步骤

步骤 1

会用到的芋泥馅是提前做好的，教程请在我主页翻一翻https://www.xiachufang.com/recipe/106116964/

步骤 2

10个鸡蛋（蛋清分离）我的是谷物蛋，很小个

步骤 3

面粉 玉米油 牛奶 砂糖先混合，再倒入蛋黄，z字型搅拌均匀

步骤 4

无水无油容器打发蛋白！砂糖分三次加入，打成这样或者倒扣不流动或者插牙签不倒下！

步骤 5

蛋白打发到插一根牙签可以立起来就OK了 蛋白分3次倒入蛋黄糊中，从下往上翻！下往上！别搅拌

步骤 6

下往上翻拌

步骤 7

入炉175度 25分钟（酌情加减5分钟）足够了，因为是烤盘不需要烤太久

步骤 8

倒扣脱模后切成盒子大小尺寸的蛋糕胚备用

步骤 9

提前准备冰！打奶油（常打奶油失败的朋友一定要试试这法子） 把你的奶油容器放在一个更大的容器中，倒入冰水打发，从低档到高档打这样纹路最美丽……分2次加糖，200ml奶油 30g细砂糖，打到清晰纹路就可以了

步骤 10

这是阿华田口味奶油，阿华田饼干碎压碎！压碎！求你压碎！不然根本挤不出来，寄到裱花袋爆了奶油四溅（然后你内心崩溃了😫）

步骤 11

第1⃣️款：阿华田口味❤️最底层阿华田饼干碎→奶油→蛋糕胚→奶油→草莓→蛋糕胚→奶油→饼干碎+一颗大草莓

步骤 12

好看哇 也很好吃哇 我第一次试阿华田口味，略甜，所以奶油和蛋糕胚不要太多糖，奥利奥会有一些咸甜综合的感觉

步骤 13

第2⃣️款：芋泥肉松口味❤️最底层蛋糕胚→芋泥→建议咸奶油→肉松→蛋糕胚→芋泥→肉松

步骤 14

🍑🍑🍑🍑金丝肉松建议做三明治，蛋卷饼之类咸的食物。 酥脆的肉松建议做蛋糕等甜品，这样不腻～

步骤 15

第3⃣️款：送你一朵小红花🌹（此款是酸奶杯，适合即食）草莓切半贴边→中间放一层蛋糕胚→芋泥或者草莓馅→再来一层蛋糕胚→倒入酸奶→草莓按照造型摆好～

步骤 16

当然喜欢奶油的小伙伴可以奶油代替酸奶，这样可以放冰箱第二天吃 （酸奶不行是因为蛋糕会吸收水分，影响口感）

超完整❗️奥利奥🍪草莓🍓芋泥肉松盒子蛋糕的小贴士

暂时没想到，想到再补充

菜谱创建时间：2021-04-02 22:21:26